Pizza Show Lund
Pizza Show Lund

Pizzadeig i langpanne - enkel oppskrift for en smakfull rett

black-jamun
onion
tamato
banner-leaf

Å lage pizzadeig i langpanne er en enkel måte å lage en smakfull rett som hele familien vil elske. Det er også en praktisk måte å lage pizza på når du skal servere mange gjester. I denne artikkelen vil vi gi deg en trinnvis guide til hvordan du kan oppnå perfekt pizzadeig i langpanne.

Ingredienser:

  • 500 gram hvetemel 
  • 1 ts salt
  • 1 ts sukker 
  • 1 ts tørrgjær 
  • 3 dl lunkent vann 
  • 3 ss olivenolje

Trinn 1: Bland ingrediensene

Bland hvetemel, salt, sukker og tørrgjær i en stor bolle. Tilsett lunkent vann og olivenolje, og bland alt godt sammen. Deigen skal være litt klissete, men ikke for våt.

Miks ingrediensene sammen slik at det blir en jevn konsistens.

Trinn 2: Kna deigen

Legg deigen på en melet overflate og kna den godt i 5-10 minutter. Deigen skal bli elastisk og glatt.

Mann som elter deig på kjøkkenet
Sørg for å oppnå ønsket tekstur

Trinn 3: La deigen heve

Plasser deigen i en bolle og dekk den til med et kjøkkenhåndkle eller plastfolie. La deigen heve på et lunt sted i 1-2 timer, eller til den har doblet seg i størrelse.

Pizzadeig i langpanne. Når alt er klart vil den bli smakfull.
Du kan slå på lampen i ovnen slik at det blir lunt.

Trinn 4: Kjevle ut deigen

Når deigen har hevet seg, kjevler du den ut på en melet overflate. Pass på at deigen er jevnt fordelt og at den har samme tykkelse over hele flaten.

Deilig pizzadeig blir gjort klar og strekket ut.
Du kan også bruke fingrene. Pizzadeig i langpanne skal ligge jevnt utover slik at det ikke blir ujevnheter.

Trinn 5: Legg deigen i langpannen

Smør en langpanne med olivenolje og legg deigen forsiktig oppi. Trykk deigen ut i kantene og sørg for at den er jevnt fordelt.

Her er deigen lagt i en langpanne.
Pizzadeig i langpanne.

Trinn 6: La deigen heve igjen

Dekk langpannen med et kjøkkenhåndkle eller plastfolie og la deigen heve i ytterligere 30 minutter.

Trinn 7: Forvarm ovnen

Forvarm ovnen til 200°C.

Trinn 8: Legg på fyll

Når deigen har hevet seg igjen, legger du på ønsket fyll. Pass på å ikke overfylle pizzaen, da dette kan gjøre den våt og tung.

Deilig bacon. Bacon kan brukes til pizzaen for å gi den en røkt og umami smak.
Bacon kan brukes til pizzaen for å gi den en røkt og umami smak.

Trinn 9: Stek pizzaen

Stek pizzaen i forvarmet ovn i 20-25 minutter, eller til den er gyllenbrun og gjennomstekt.

Trinn 10: Server

Server den ferske pizzaen med en gang, og nyt den smakfulle retten sammen med familie og venner.

Fun fact: Pizzadeig i langpanne er en populær rett i Italia, spesielt i regionen Emilia-Romagna hvor den ofte serveres som en del av en antipasto tallerken. Prøv gjerne å eksperimentere med ulike typer fyll og toppings for å skape din egen unike variant av denne klassiske retten. Pizzadeig i langpanne er et blankt ark og har utrolig mange kombinasjoner som bare venter på å bli oppdaget.

Cookie Consent

Privacy policy popup text Privacy policy

Handlekurven