
Å lage pizzadeig i langpanne er en enkel måte å lage en smakfull rett som hele familien vil elske. Det er også en praktisk måte å lage pizza på når du skal servere mange gjester. I denne artikkelen vil vi gi deg en trinnvis guide til hvordan du kan oppnå perfekt pizzadeig i langpanne.
Ingredienser:
- 500 gram hvetemel
- 1 ts salt
- 1 ts sukker
- 1 ts tørrgjær
- 3 dl lunkent vann
- 3 ss olivenolje
Trinn 1: Bland ingrediensene
Bland hvetemel, salt, sukker og tørrgjær i en stor bolle. Tilsett lunkent vann og olivenolje, og bland alt godt sammen. Deigen skal være litt klissete, men ikke for våt.

Trinn 2: Kna deigen
Legg deigen på en melet overflate og kna den godt i 5-10 minutter. Deigen skal bli elastisk og glatt.

Trinn 3: La deigen heve
Plasser deigen i en bolle og dekk den til med et kjøkkenhåndkle eller plastfolie. La deigen heve på et lunt sted i 1-2 timer, eller til den har doblet seg i størrelse.

Trinn 4: Kjevle ut deigen
Når deigen har hevet seg, kjevler du den ut på en melet overflate. Pass på at deigen er jevnt fordelt og at den har samme tykkelse over hele flaten.

Trinn 5: Legg deigen i langpannen
Smør en langpanne med olivenolje og legg deigen forsiktig oppi. Trykk deigen ut i kantene og sørg for at den er jevnt fordelt.

Trinn 6: La deigen heve igjen
Dekk langpannen med et kjøkkenhåndkle eller plastfolie og la deigen heve i ytterligere 30 minutter.
Trinn 7: Forvarm ovnen
Forvarm ovnen til 200°C.
Trinn 8: Legg på fyll
Når deigen har hevet seg igjen, legger du på ønsket fyll. Pass på å ikke overfylle pizzaen, da dette kan gjøre den våt og tung.

Trinn 9: Stek pizzaen
Stek pizzaen i forvarmet ovn i 20-25 minutter, eller til den er gyllenbrun og gjennomstekt.
Trinn 10: Server
Server den ferske pizzaen med en gang, og nyt den smakfulle retten sammen med familie og venner.
Fun fact: Pizzadeig i langpanne er en populær rett i Italia, spesielt i regionen Emilia-Romagna hvor den ofte serveres som en del av en antipasto tallerken. Prøv gjerne å eksperimentere med ulike typer fyll og toppings for å skape din egen unike variant av denne klassiske retten. Pizzadeig i langpanne er et blankt ark og har utrolig mange kombinasjoner som bare venter på å bli oppdaget.